Với những bạn không thích vị của bắp rang bơ ngọt và lo lắng đến vấn đề cân nặng của cơ thể thì bạn có thể thử món bắp rang bơ mặn hoàn tàn mới lạ và độc đáo. Với cách làm giản đơn chỉ sau vài bước ta sẽ có món bắp rang bơ mặn thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram ngô khô
- 50 gram bơ mặn
- 5 gram đường
- 20 gram dầu chiên
- 50ml nước
- 10 gram vanilla
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn một chiếc nồi đáy dày có nắp, đường kính khoảng 25cm. Đặt nồi lên bếp, vặn vừa lửa, rồi cho dầu chiên vào chờ cho dầu nóng rồi bạn tiếp tục cho một ngô vào nồi , sau đó đậy chặt nắp lại và chờ cho tới khi có tiếng nổ, thì mở nắp đảo đều cho ngô thấm đều dầu rồi tiếp tục đạy nắp lại.
Bước thứ hai(2): Khi có tiếng nổ thì lấy bao tay nhắc nồi cầm hai quai của nồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ 05 vòng. Cứ sau 15 giây lắc 05 vòng rồi bỏ xuống bếp cho đến lúc nghe tiếng nổ đều và ngưng hẳn, tắt lửa và cho ra khay rộng đã chuẩn bị sẵn để cho nguội.
Bước thứ ba(3): Đặt nồi lên bếp, vặn vừa lửa rồi cho đường và ⅓ (một phần ba) số nước vào khuấy đều. Đun cho tới khi nước đường ngả màu hơi vàng (cô đường để tạo màu cho bắp rang bơ có màu hấp dẫn hơn) thì các bạn cho số nước còn lại và bơ mặn vào. Khi bơ tan hết các bạn nên nếm thử hỗn hợp trên để đảm bảo có vị mặn vừa phải. Sau đó vặn nhỏ lửa và cho bỏng ngô vào đảo đều tầm 3 phút nữa để bắp rang bơ thấm đều gia vị thì tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Đổ bắp rang bơ ra khay rồi rắc bột vanilla lên, xóc đều, để món bắp rang bơ có vị mặn và thơm nhẹ của vanilla. Các bạn đã có thể thưởng thức món bắp rang bơ mặn thơm ngon.
Mong các bạn thành công!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
